按照《财政部、国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）规定，非正常损失的购进货物，其进项税额不得从销项税额中抵扣。非正常损失，是指因管理不善造成货物被盗、丢失、霉烂变质，以及因违反法律法规造成货物或者不动产被依法没收、销毁、拆除的情形。

根据上述规定，因疫情造成食材过期变质损失不属于非正常损失，其进项税额可以抵扣，无需转出。

三六五产品销毁中心疫情期间助力复工复产，在2022年6月15日前针对报废食品（饼干、奶粉、面包、食品）免费物理销毁20吨内的处理费用，至于企业营业税是否减免要看国家税务相关政策。饼干、奶粉销毁处理是属于有资源利用价值的废物，若采取焚烧烧毁，当然是最安全的方式，但是焚烧处理成本大。不过焚烧处理过程中的烟气、残渣等废弃物是经过预处理装置过滤、吸附等工艺达标后进行排放，且在排放口安装在线监测系统，时时有环保部门监管。

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