近日，知名企业兰馨阿明食品因将库存和退回的蜂蜜桃仁作为原料重新加工，并标注新的生产日期对外销售，被重罚132万。虽然超市仍在售曝出问题的蜂蜜桃仁，但消费者对阿明的信任已经降到谷底。另有知情人士向记者透露，阿明公司曾被指“内部管理混乱，早晚出事”。
　　蜂蜜桃仁超市仍在售市民“很受伤”
　　今天，记者走访了沪上两处阿明专卖店，只看到小核桃仁在售，均不见蜂蜜桃仁。售货员表示，由于天气原因，每年三四月起就不卖蜂蜜桃仁了，也从没接到过顾客的投诉。
　　在家乐福龙之梦店，7月初生产的108克、228克两种规格的蜂蜜桃仁仍摆在货架的醒目位置。而在货架上，还有成箱的蜂蜜核桃，备货充足。理货员告诉记者，暂未接到下架通知。
　　阿明的回炉事件，让不少市民“很受伤”。市民刘女士是阿明的常客，记者采访期间，她正在阿明专卖店为孩子选购零食。“阿明是大品牌，质量有保证。”一直以来，刘女士对阿明品牌都很信任。从记者口中得知蜂蜜桃仁使用回炉原料一事后，她显得很惊讶，立刻表示“再也不敢买了”，便抱着儿子匆匆离开。
　　陈小姐也对阿明品牌很有好感，经常购买蜂蜜桃仁。听说回炉事件后，立刻表示再也不吃了，就算家里有也要扔掉。
　　市民朱先生一直偏爱吃桃仁，他回忆说，以前上海有种本地产的“人见仁爱”牌琥珀桃仁，口感非常好，后来不知为何市场一下子都被阿明占据了，他也逐渐改买阿明的桃仁。但他发现，有时候买来的生产日期不到一个月的桃仁，一袋里总能吃到几个味道怪怪的，“上海话说就是耗特了，以前还不以为意，现在想想，很可能就是吃到了回炉产品”。朱先生气愤地说，阿明的问题桃仁，某种意义上说，恶劣性质不亚于“染色馒头”，“馒头上用的染色剂是可以用在食品上的，只是用错了地方。可是阿明把过期原料回收再利用，相当于把报废的产品再混到合格产品中，某种意义上说，这无异于是在投毒。”
　　阿明内部管理混乱销毁食品无台账
　　有知情人士向记者透露，大约几个月前，某阿明公司员工曾在离职后感叹，企业内部管理混乱，这样下去“早晚出事”。
　　而就在4月下旬，曾有记者前往上海的阿明工厂，所见所闻令人大跌眼镜。“在阿明的半成品仓库，堆满了用麻袋、纸盒装的花生、核桃等原料，包装上布满了很厚的灰尘。而且所有外包装上无具体生产日期，也不知道这些半成品时何时运到阿明的。”
　　据了解，阿明有些食品并非自己生产，而是委托安徽、江苏等地的企业代加工，然后送到上海的阿明工厂包装，在包装上标明生产企业为兰馨阿明食品有限公司。据知情人称，阿明的核桃仁半成品来自安徽某企业，而该企业只有炒货的生产许可证，并无生产桃仁的资质。
　　在阿明的包装车间，记者正好看到企业员工在包装青豆。“青豆包装上标的生产日期其实是包装日期，而真正的生产日期、半成品运到阿明的日期，全都无从考证。”
　　按照国家相关规定，食品企业过期回收食品必须进行销毁，做好销毁台账，并将销毁过程用摄像头拍摄后刻录成光盘。而在阿明的废品车间，确实堆着很多食品，但没有发现一张销毁台账，也没有销毁情况光盘。据知情人透露，阿明的回收食品退到废品仓库后从不进行销毁。但在这里重新回炉怕职工举报，便退回代加工的企业，由这些企业在当地撕掉外包装，作为半成品再运回上海的阿明工厂，当做全新的原料进行包装，并标注新的生产日期对外销售。
　　今天，记者赶到位于北翟路的兰馨阿明食品公司采访，无奈全公司周末休息，吃了闭门羹。截至记者发稿时，阿明公司官方网站上尚没有发布“回炉产品”的相关声明。
　　“回炉”桃仁有异味降低人体免疫力
　　本应过期报废的桃仁，却被再“回炉”，这样的“二次食品”会对人体健康产生什么危害？上海食品工业研究所高级工程师喻雨琴告诉记者，蜂蜜桃仁在生产时必须经过油炸，桃仁内的脂肪也比较丰富，一旦过期很容易变质，产生市民朱先生所言的“怪味”。即使怪味暂时闻不到，此类的桃仁还会产生氧化物，酸价、过氧化值就会超标。
　　若不知情的消费者食用了这种的桃仁，容易使人体加速老化，免疫能力下降，长期使用还易患皮肤病。