武威日报讯 (本报记者秦炜)民以食为天，食以安为先。经济社会越发展，群众对食品安全的要求就越高，食品安全问题就越敏感。今年以来，我市食品安全工作以贯彻落实《食品安全法》及其实施条例为主线，强化组织领导，理顺监管体制，靠实监管责任，深入开展专项整治，上半年全市未发生∏级以上食品安全事故。

　　狠抓责任落实

　　根据食品安全监管职能的调整，我市在2010年9月组建成立市食品化妆品监督所的基础上，于今年1月，对市食品安全委员会进行了调整，彻底理顺了卫生、食品药品监管部门职能。市、县区各级政府结合机构改革，明确了各食品安全监管部门职责，监管部门机构、编制、人员全面落实，全市食品安全监管力量得以加强。

　　市政府高度重视食品安全工作，将食品安全工作纳入县区政府、市直相关部门工作实绩目标责任考核体系。市政府与各县区政府、市直各相关部门签订了《2011年武威市食品安全监督管理目标责任书》，制定了《武威市食品安全监督管理目标责任考核办法》，分解细化了省政府食品安全监管目标责任各项指标，对全市食品安全监管工作进行了全面安排部署。

　　严格日常监管

　　在日常监管中，各级、各部门认真贯彻落实《食品安全法》及其实施条例，严格标准，严把食品生产经营许可关口，增加监管频次，不断强化日常监管，有效提高了食品安全监管水平。

　　在初级农产品环节，开展农产品质量安全监测，建立健全了农产品质量安全监测网络组织，开展了生鲜乳、种植业产品、饲料、兽药残留、水产品、无公害农产品、绿色食品、有机农产品专项整治行动，食品生产源头　　　　　　监管进一步加强。

　　食品生产环节，大力推进食品生产企业生产许可证取证工作，全市122户食品生产加工企业全部取得食品生产许可证，共取证149张，持证率100%。加强食品生产小作坊日常监管，符合要求的141户食品加工小作坊全部签订食品安全承诺书。加强监督抽检，食品生产企业质量抽检覆盖率达100%。上半年抽检食品20大类347批次，合格率97.4%。

　　食品流通环节，强化食品市场分类监管，加大日常监管力度，针对重点品种、重点区域和季节性、节日性食品市场，深入开展专项执法检查，及时发现和查处无证无照、超范围经营以及经销过期、有毒有害和其他不合格食品行为。

　　餐饮服务环节，全面开展食品安全监督量化分级管理制度，集中整治餐饮服务单位不落实食品原料、食品添加剂采购索证索票制度行为。深入排查和治理学校食堂、建筑工地食堂、幼儿园食堂、旅游景点餐饮店等餐饮服务单位使用不合格食品原料和经营过期、劣质食品等问题。餐饮服务单位许可证持证率100%，县城以上餐饮服务食品安全监督量化分级管理率达到90%以上。

　　商贸流通环节，落实生猪定点屠宰制度，严禁私屠滥宰和宰售病死病害畜禽，打击加工、出售注水肉、未经检疫检验合格肉及其制品的行为。规范酒类市场秩序，整治制售假冒伪劣白酒和葡萄酒类的行为，严格落实白酒和葡萄酒经营者备案登记制度、质量安全溯源制度、进货查验和记录等各项制度。

　　开展专项整治

　　结合我市实际，市、县区围绕食品安全各环节，扎实开展了系列食品安全专项整治，通过专项整治，“问题乳粉”、“瘦肉精”、滥用食品添加剂等食品领域存在的一些苗头性问题得到了集中治理。

　　今年3月份以来，市食安办下发通知，再次在全市组织开展了“问题乳粉”清查清缴行动，在各环节未发现“问题乳粉”。在食品非法添加行为和滥用食品添加剂专项行动中，查处过期、假劣兽药450多盒(袋)，集中销毁库存假劣兽药1.3万多盒(袋)，监督检查食品生产、流通及商贸环节单位5280户次，共有1269家餐饮服务单位签订了承诺书，512家餐饮服务单位对其使用的食品添加剂进行了备案。在“瘦肉精”专项整治中，我市农牧、质监、工商、商务等部门紧密配合，深入开展瘦肉精源头、养殖、收购贩运、屠宰、加工、销售、餐饮等各环节集中整治。抽检“瘦肉精”75批次，抽检生猪1.1万头，未发现抽检“阳性”反应，被检查的兽药饲料生产经营企业、养殖户自配饲料养殖场中未发现使用“瘦肉精”等违禁药物的问题。