为扎实做好食品药品安全专项整治工作，确保全市人民饮食用药安全，8月8日上午，我市召开食品药品安全工作新闻发布会，通报全市近期食品药品安全监管工作情况，市直相关部门负责同志，就食品药品安全专项整治行动有关问题进行了答复。市农业（畜牧）局、市质监局、市工商局、市卫生局、市食药监管局、市商务局、市供销社、市出入境检验检疫局主管领导和市级新闻媒体记者参加了会议。

    会上，媒体记者就目前我市食品药品专项整治情况进行了提问。相关部门发言人表示，市委、市政府始终高度重视食品药品安全工作，近期，安排部署了夏季食品安全集中整治行动，出台了《邯郸市食品药品安全举报奖励暂行办法》。8月5日上午，在收听收看了全省安全工作电视电话会后，我市随即召开会议，贯彻落实省会议精神，并对食品药品安全等工作进行了安排部署。市长郑雪碧强调，切实做到专项治理要到位，着力抓好重点环节、重点品种、重点区域、重点单位、重点对象的综合监督管理。依法查处要到位，坚决严厉打击危害群众生命健康安全的不法企业和行为，该罚的罚、该关的关、该判的判。社会监督要到位，认真落实我市食品药品安全举报奖励暂行办法，切实发动群众打一场食品药品安全的人民战争。会后，各级各部门迅速行动，按照职责分工，密切配合，协调联动，采取严格责任落实、强化督导检查、发布整治公告、加大处罚力度和畅通投诉渠道等硬措施，在全市范围内对所有食品药品生产、经营、使用的各个环节，开展了“地毯式”的全方位集中整治，在全市形成食品药品安全打假治劣的高压态势，专项整治行动正在按要求、按步骤，深入开展，扎实有序地推进。但是，我市地处四省交界特殊区位，食品药品安全情况复杂，特别是一些地方特色食品产业规模小、档次低，安全隐患较多，食品安全形势依然严峻，监管任务仍然艰巨。

    就全面加强食品药品监管工作，市直8个部门按照职责分工，分别进行了答复。

    种养殖环节食品监管，市农业（畜牧）局将采取加强农业投入品监管、规范用药行为、加大农产品质量检测力度等措施，确保种植业农产品质量安全。农业投入品监管，集中开展以高毒农药、肥料治理为重点的农资打假战役，对出现违法生产经营行为的，坚决予以取缔。加大生产过程农药使用监管力度，加强科学用药技术指导、培训和示范，提高蔬菜质量安全水平。加大对全市范围内的种植业产品认定产地、非认定产地、蔬菜生产示范县、超市、大型农贸市场的蔬菜质量风险检测力度，完善风险评估体系，准确掌握全市蔬菜质量安全状况，及时发布农产品质量检测通报，确保上市农产品质量安全。畜产品质量安全监管工作主要是把好四个环节，突出两项工作重点。即：饲料环节、畜禽出栏环节、畜禽运输环节、畜禽饲养环节，严厉查处在畜禽生产、经营过程中非法添加违禁物行为，尤其是“瘦肉精”、三聚氰胺等有毒、有害的物品；抓实抓好养殖环节“地沟油”集中整治工作，严防养殖场（户）生产、加工、销售和使用“地沟油”。

    生产加工环节食品安全监管，市质监部门将继续推行食品企业食品安全总监管理制度，在全市455家食品企业设立食品安全管理总监，强化企业食品安全主体责任的意识。落实区域监管责任制。对全市775家食品企业和小作坊的进行重新分级管理，划分76个监管区域，明确103名监管人员，做到了每家食品企业有人看，每个小作坊有人盯，实行了监管责任人公示制度，确保质量安全主体责任落实到位。加强食品安全风险监测体系。投资782.2万元在市内、武安市、大名县建成了三个食品质量安全监督检验中心，建立了覆盖全市的20个食品检验工作站，检测项目覆盖全市28类食品，为食品安全监管工作提供技术保障。加大案件查处力度，严格许可制度，严格检验检测，严格质量追溯，严格行政执法，严格追究责任。出重拳，严查重处各类违法违规行为。

    流通环节食品安全监管，市工商部门将严把食品经营准入关，严禁未取得食品流通许可证和营业执照从事经营活动的，一经发现，一律依法予以取缔，没收违法所得，并顶格处罚。严格督导食品经营者落实自律制度。督导食品经营者履行食品安全“第一责任人”责任，建立并遵守查验记录制度和进销货台账等各项自律制度。全面加强食品流通的源头管理。继续严格落实我市《食品流通总经销（总代理）备案登记办法》，加强对食品流通总经销、总代理的备案登记。 围绕群众关心的热点和食品安全监管的重点，加大抽样检验力度，实现科学有效监测。继续深入开展农村食品市场、乳制品市场、“打非治滥”、“地沟油”、食品广告等各类专项整治，严厉查处经销假冒伪劣食品、不合格食品、过期食品等违法经营行为。注重深挖案源，追根溯源，查办大案要案，用扎扎实实的工作成果让政府放心，让群众满意。

    餐饮服务环节食品安全监管，市卫生部门将严把采购、加工和餐厨废弃物处置三个关口。建立索证索票、进货查验以及食品台账登记制度等，保障食品原材料的采购质量和安全。加强人员培训、加强监督检查，严防餐饮单位违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为。建立健全餐厨废弃物和废弃油脂去向登记制度，防止餐厨废弃物和废弃油脂流入非法加工环节。抓住中小餐饮、集体食堂和农村红白事聚餐三个重点，有效地预防和集体食物中毒事件的发生。强化食品抽检工作。建立高风险食品和餐饮具消毒抽检制度，针对熟肉制品、凉菜、盒饭等高风险食品和餐饮具消毒情况等开展专项抽检，针对抽检反映的问题，及时采取相应措施。

    定点屠宰和酒类食品安全监管，市商务部门将大力推进屠宰企业电子监控设施建设，落实驻厂员制度，对产销量较大的屠宰企业安装电子监控，逐步实现全覆盖；组织联合执法，联手查处私屠滥宰，屠宰含“瘦肉精”、运销病死猪及注水或注入其他物质的违法行为。继续大力推行邯郸市酒类电子监管网络平台建设，从机制上改善酒类商品流通状况，将全市200余家酒类生产、批发企业全部纳入网上监控，实时监控酒类经销商的进、销、存情况，杜绝假冒伪劣酒的流入和泛滥。深入推进“万村千乡”市场工程，实行农家店连锁经营和统一配送，从源头上制止假冒伪劣商品进入农村市场。

    食盐安全监管工作，市供销部门将加强食盐零售许可证的管理，取缔无证经营。严把食盐进货关，严格商品索证制度和商品出入库登记制度。广泛开展食盐专营政策法规、防治碘缺乏病知识的宣传活动。加大市场检查治理力度，组织开展全市盐业市场专项整治活动，对非法盐产品贩销活跃的市区市场和我市东部十个县盐业市场进行重点整治，加大重点案件的查处和重大私盐贩子的打击。开展边界市场综合治理，遏制跨区跨界贩销食盐行为。

    食品药品监管部门将进一步发挥食安办牵头抓总的作用，强化组织协调，加强工作调度，严格督导检查，扎实推进食品安全整治行动深入开展。药品医疗器械监管，在全市范围内对所有药品生产、经营、使用、流通各个环节开展拉网式排查，现场检查覆盖率要达到100%。继续加强国家基本药物全程监管，推进电子监管，提高监管效能，拓展诚信体系，完善企业自律机制，强化社会监督，延伸监管触角，发挥联席会议作用，形成打假治劣合力，加大案件查处力度，把涉及面广、影响较大、群众反映强烈的大案要案作为重点，集中力量查案攻坚，重拳出击，严惩违法行为，震慑不法分子，进一步规范药品市场秩序，确保全市人民用药安全。

    会上，相关部门发言人一致表示，欢迎社会各界监督食品药品安全监管工作，欢迎广大群众监督举报各类食品药品违法违规案件，一经查实，将严格按照《邯郸市食品药品安全举报奖励暂行办法》，予以兑现奖励。