记者今天从北京市食品药品监督管理局获悉，北京将建立完善食品追溯、召回等制度，确保食品原料来源渠道清晰，销售去向明确，全过程可追溯，对问题食品要及时主动召回并依法处置。在有条件的区县推动畜禽肉制品生产企业实行过期产品集中销毁，严厉打击使用工业明胶等非食用物质，使用过期回收或者腐败变质食品再加工肉制品，以及掺杂使假、以次充好，超范围超限量添加防腐剂、色素等食品添加剂等违法生产加工行为。