快过年了，为让老百姓吃得安心，用得舒心，近期江苏省质监局开展质量专项监督抽查，重点是各类年货食品及防寒用品。1月22日相关抽查数据正式发布。江苏省质监局副局长张亚青介绍，抽查平均合格率为99.1%，比2012年提高了1.5个百分点。提醒大家注意的是，抽查中一半以上的热水袋产品不合格，容易发生烫伤等质量问题。
　　传统食品
　　淀粉制品“成绩最差”
　　霉菌最多超标160倍
　　总体看，这次抽查的春节传统食品共有38类4954批次，平均合格率为99.3%。
　　其中合格率为100%的有22类产品，包括大米、小麦粉、饮料、薯类食品、食醋、膨化食品、酱油、酱腌菜、果冻、茶叶、饼干等。
　　合格率在95%以上的有15类产品，包括速冻食品、肉制品、水产加工品、调味料、蜜饯、炒货、豆制品等。
　　唯一一项合格率低于95%的是淀粉及淀粉制品，合格率仅为92.1%，比2012年下降6.4个百分点。抽查的89批次中，合格82批次。
　　据介绍，抽查发现6种产品的霉菌含量超标。其中，海安县宝隆水磨粉厂生产的食用小麦淀粉，霉菌含量超过标准规定160倍。还有1种产品的菌落总数含量超标，这是由海门市大利淀粉制品有限公司生产的烤麸干，菌落总数超过标准规定36倍。
　　豆制品菌落总数
　　最多超标3467倍
　　除了淀粉制品外，抽查中还发现了哪些食品的质量问题？
　　据介绍，这次抽查发现，豆制品含禁用添加剂。豆制品合格率为97.2%。有2种产品的菌落总数含量超标，抽查的高淳县一字街食品厂生产的五香干、苏州高新区利男居食品厂生产的卤汁豆腐干，菌落总数分别超过标准规定2400倍、3467倍。
　　糕点铝超标2.9倍
　　糕点合格率为97.2%。有4种产品的铝含量超标，其中，抽查的姜堰市八一食品厂生产的蛋糕，铝含量超过标准规定2.9倍。还有2种产品的菌落总数含量超标。
　　据介绍，糕点中铝超标的主要原因是生产企业过量使用了含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分的膨松剂。长期食用铝含量超标食品，会引起神经系统病变。
　　罐头含禁用添加剂
　　罐头合格率为98.8%。存在的主要问题是有2种产品使用了禁用添加剂糖精钠等。其中，抽查的扬州裕源食品有限公司生产的糯米香藕检出了苯甲酸、山梨酸、安赛蜜等3类禁用添加剂。
　　据了解，使用安赛蜜等合成甜味剂是为降低产品投入成本，人一旦超量摄入，神经系统和肝脏都会遭受伤害。
　　蔬菜制品重金属超标
　　蔬菜制品合格率为98.8%。存在问题是有2种产品的重金属含量超标。其中，抽查的兴化市兴奥食品有限公司生产的脱水青梗菜，镉含量超过标准规定2.4倍。抽查的兴化市华泰食品厂生产的脱水青梗菜粉，铅、镉含量分别超过标准规定3倍和2.6倍。
　　据了解，镉不是人体必需的元素，人体吸入含镉气体可致呼吸道症状，经口摄入镉可对肝﹑肾造成损害。
　　南京3家企业上食品“黑榜”
　　南京戈瑞因食品有限公司所产的香辣牛肉酱，被查出苯甲酸及钠盐超标。苯甲酸是一种防腐剂，作用是抑制细菌繁殖，延长食品保质期。超量使用苯甲酸会对身体造成一定伤害，比如会引起胃肠不适，还会对器官造成损害。
　　南京沧浪渔翁农副产品开发有限公司生产的“江风渔获风味鱼肉”，被查出挥发性盐基氮超标。鱼制品的原料是新鲜鱼肉，鱼肉不新鲜，再加工成鱼干，会把不新鲜的物质带入食品中。
　　高淳县一字街食品厂生产的五香干，菌落总数超过标准规定2400倍。
　　防寒用品
　　“100%羊毛”实际只含69%
　　防寒用品抽查总体情况较好。抽查涉及羽绒服等6类冬季防寒用品819批次，合格801批次，平均合格率为97.8%，较2012年提高了1.8个百分点。
　　其中，针织内衣合格率为100%。羊毛衫、羊绒衫合格率为95.5%。存在问题是纤维含量与标志不符。苏州紫澜实业有限公司生产的羊毛男套装，标注含羊毛100%，实际仅含羊毛69%。
　　羽绒服合格率为96.8%，主要问题是含绒量不达标，影响保暖性能。保暖内衣合格率为95.2%，主要问题是有2种产品的纤维含量与明示值不符。
　　休闲服装合格率为97.2%，主要问题是8种产品的纤维含量与明示值不符。抽查的南京爱派服饰实业有限公司生产的兰诗薇牌风衣，标注含棉100%，实际含棉80.1%。
　　一半以上热水袋不合格
　　热水袋抽查的合格率仅为43.6%。55个批次中，有29种产品的拉伸强度达不到标准规定，8种产品的拉断伸长率达不到标准要求。这种“问题热水袋”在使用时，如果水温过高或加水过量，容易让袋体受力而破裂。
　　电热毯查49批次，合格率83.7%。这些产品存在的问题是，部分产品的电源连接和外部软线的截面积达不到标准要求，长时间过载使用将会使线体发热，加速绝缘皮老化从而导致漏电。此外，还有的安全防护措施不合格。
　　召回制度
　　江苏筹建缺陷产品管理技术中心
　　“问题产品”召回将更高效
　　1月22日媒体报道31种“缺陷玩具”召回，7种产自江苏。其实不光是玩具，日常生活中人们可能接触到各类缺陷产品，安全遭遇威胁。对此江苏省质监局表示，将成立江苏省缺陷产品管理技术中心，对缺陷产品“强拳出击”，这样便于更好地开展召回工作。