调料过期，排就在厕所旁生产。27日下午，福州市质监局执法人员接群众举报，与金山派出所联手，在浦上大道建华小区8号楼下一店面端掉一个无证生产牛排等食品的黑窝点，查获牛排及猪排4000块以及半成品150公斤。
　　厕所旁边  加工牛排
　　27日晚7时多，记者接到报料后赶到这家黑作坊，见这家黑作坊占地七八十平方米，场所内零乱不堪。地板上散落着包装袋、添加剂等杂物，排水沟里尽是烟头、肉碎等垃圾，而且牛肉加工场所紧挨着厕所，整个房间散发着臭味。
　　市质监局直属三分局负责人说：“这样的黑作坊一天能够生产一两百公斤牛肉。我们还将对原料进行检测，看看是否属于病死畜肉，并将对其他添加剂进行检测，看其是否符合生产加工标准。”
　　据现场执法人员介绍，初步统计，现场共查获牛排及猪排等食品4000块，其中以牛排居多，还有150公斤半成品。
　　持刀对抗  咬伤民警
　　据介绍，27日下午，当执法人员接到举报赶到现场的时候，黑作坊生产者拒不配合，甚至持刀与民警对峙，一名民警还被黑作坊生产者咬伤。最后，民警没收了他们的刀具。
　　记者在现场还看到一些名片及宣传单。名片上，这家黑作坊自称“鲁伊斯餐饮投资管理有限公司”配送中心，主要为鲁依斯牛排馆进行牛肉配送，主管姓林。按照现场宣传单标注，鲁依斯牛排馆在福州有万达店、宝龙店、仓山店、华林店等分店，在厦门和漳州也有分店。
　　家住该小区附近的一个居民说：“这家黑作坊整天关着大门，有时候在店外可以看到运载牛排的车。他们天天中午都在剁肉，吵得孩子无法睡觉。”
　　无证生产  调料过期
　　据介绍，该黑作坊属于无证生产。按照规定，生产加工食品必须有生产许可证以及QS认证。通过现场查看，这家作坊并没有QS认证，而且现场的生产工人没有健康证。
　　质监部门负责人说，这家黑作坊还使用过期调料。记者在现场发现一瓶“土耳其风味调料”，生产日期为2010年6月7日，保质期为18个月，今年1月该调料已过期。
　　目前质监及公安执法部门正在对此事进行进一步调查，并查找这些牛排销往哪些场所。该黑作坊生产的牛排等成品是否配送至鲁依斯牛排馆，质监等部门将进一步查实，本报将继续关注。如果市民发现无证生产食品黑窝点，可拨打质监部门电话12365举报。