近日，广州市工商行政管理局公布了第二季度第二次对市面上乳制品及含乳食品的抽检结果。结果显示，南山奶粉5批次含强致癌物黄曲霉毒素M1，目前问题批次产品已下架。
　　广州市工商部门表示，共抽检南山奶粉5个批次，结果全部含有强致癌性物质黄曲霉毒素M1。其中4款产品的标称生产单位为湖南长沙亚华乳业有限公司，分别是倍慧较大婴儿配方奶粉（2段）（400g/盒，2011-08-23）、金装倍慧较大婴儿配方奶粉（2段）（400g/盒，2011-08-04）、倍慧幼儿配方奶粉（3段）（900g/罐，2011-08-08）、金装倍慧较大婴儿配方奶粉 （2段）（400g/盒，2011-12-17）；而另1款产品的标称生产单位为湖南亚华乳业控股有限公司，为倍慧较大婴儿配方奶粉（2段 ）（700g/包 ，2011-07-09）。
　　该厂一位客服人员表示，公司并没有收到广东方面通知，是有客户打电话来询问时，才得知上了“黑榜”。该客服还表示，每个批次产品出厂前都会抽样送到第三方质检机构检测，合格才能够上市销售，都有检测报告可以提供。
　　广州工商部门还表示，黄曲霉毒素M1具有剧毒性和强致癌性，目前问题批次产品已下架，由于南山奶粉检测结果问题严重，工商部门将采取严厉处罚措施。
　　而西部乳业协会执行副会长魏荣禄对此事发表看法称，奶粉中黄曲霉毒素的产生主要是牛奶饲料发生霉变导致，奶牛吃了霉变饲料，其产出的牛奶中很容易含有黄曲霉毒素，由于该问题较容易发生，对于黄曲霉毒素的检测是乳企必检项目，而南山奶粉依旧存在此问题，可见其奶源以及检测存在较大漏洞。
　　目前，根据新华社昨日的报道，湖南省长沙市组织了食品安全、工商、质检等部门对“南山奶粉”生产现场开展彻查。对此，该公司客服却称未接到相关部门抽检报告，相关问题仍在核实。
　　而关于黄曲霉毒素M1的问题，此前蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出超标140%，公司当时解释为奶牛食用了一批因天气潮湿而发生霉变的饲料所致。
　　黄曲霉毒素M1相关资料
　　黄曲霉毒素M1 (Aflatoxin M1，缩写AFM1)属于黄曲霉毒素一类结构相似的化合物中的一种，该类毒素是由常见的黄曲霉菌(Asperillus Flavus) 和寄生曲霉菌(Asperillus Parasiticus) 产生的代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。
　　流行病学研究结果表明：肝癌高发区的发病率与AFB1的摄入以及转化为尿中的AFM1的转化率有密切关系，但随着饮食结构的调整，人体直接摄入AFB1的机会越来越少，而动物乳中AFM1的存在对人类的危害变得至关重要。
　　由于黄曲霉毒素M1相当稳定，巴氏灭菌法也无法将其杀灭，所以检测黄曲霉毒素M1不仅要在饲料原料中检测，而且在最终产品中也需要进行鉴定。
　　乳业专家王丁棉表示，牛奶中的黄曲霉毒素来源于奶牛的饲料中，即使超量一点点，随着人在食物中的摄入，慢慢在人体积累也会致癌。
　　黄曲霉毒素1993年被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。