原本变质腐烂的猪脚，有人却能“变戏法”，让其立马变得光鲜起来。日前，县工商局星沙工商所对众鑫建材市场一门店内储存的200斤毒猪脚进行查扣并集中销毁。

　　这批毒猪脚来源于马王堆火炬村一民房内。据星沙工商执法人员介绍，该窝点专门收购腐烂变质的猪脚，再用“片状氢氧化钠”来漂白去臭，加工成新鲜猪脚后销往市场。“片状氢氧化钠”又名火碱，属于工业用化学剂，常被黑心窝点老板用以对腐烂肉制品进行漂白，但由于具有强腐蚀性，并含有大量重金属，一旦被误食，轻则灼伤内脏器官，重则致癌，属于公安部门严格管制的化学品。

　　“被火碱浸泡过的猪脚，又肥又白，但闻起来有股淡淡的药味。黑窝点老板便将猪脚卖给不法商贩来制作卤味，一卤制什么味道就没有了。”这批毒猪脚一部分流向了众鑫建材市场一门店内。经群众举报，星沙工商所执法人员前往调查。由于该门店老板拒绝交代毒猪脚的相关情况，执法人员当即决定，对这批猪脚进行查扣，并集中销毁。

　　执法人员提醒，问题猪脚一般销往路边摊，而路边摊多为无证经营，无法保证食材及一些添加剂的来源的食用安全性，路边摊上的卤猪脚少吃为妙。而市民在选购猪脚时，对那些外表颜色特别鲜艳、光亮、均匀的猪脚要提高警惕。此外，泡过的猪脚闻起来有药味，肉的腥味反而不明显，而且摸上去比较硬。