商场、超市里即将过期的食品如何处理?蛋糕店里过了保质期的糕点最后去了哪里?民以食为天，食以安为先。“临过期”食品的监管一直是市民关心的热点，武进工商局为此积极探索，采取行政监管、行政约谈、行政建议等方式相结合，引导商场、超市等食品经营者进行有效监管，确保对“临过期”食品监管到位。

　　武进工商部门积极指导辖区食品经营者结合自身情况，按照《食品安全法》等有关法律法规和《食品安全监管八项制度》有关规定和要求，针对即将过期和不符合食品安全标准的食品，建立食品退市管理制度。对具备经营场所条件的经营者，指导其建立“临过期”食品分架销售或设置专区(专柜)销售，食品明码标价或设置价格折扣标准;指定专人对专区(专柜)内的“临过期”食品进行每日检查，及时下架未售出的到期食品。对不具备经营场所条件的经营者，指导其对“临过期”食品采取在外包装作专门贴条醒目标示等方法明显区分。同时，对已过保质期食品，工商部门指导商场、超市和食品经营者规范下架、退货与销毁制度，采取由商场、超市和食品经营者集中销毁的方式进行，销毁时邀请所在地工商分局监管人员或无利害关系见证人临场监督并做好销毁记录;对退回上级供货商销毁的，要求商场、超市和食品经营者留存退货记录和货物发运凭证备查。