2月17日，上海市食品安全办公室负责人首次向记者证实，近期上海市售的某北方企业品牌牛肉被检出瘦肉精。上海市食安办当即与该企业所在省的食品安全监管部门取得联系，查清了瘦肉精的来源。目前，该企业牛肉在沪已全部下架。

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　　上海市食品安全委员会办公室主任 阎祖强(最终追溯到养殖户 证实存在(使用)瘦肉精的情况 当地公安部门对使用瘦肉精者已经处以刑事拘留 案件已经在查处)

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　　上海市食安办负责人透露，今年上海在健全猪肉追溯系统的基础上，在50家标准化菜市场建设牛肉追溯系统，并已列入今年实事项目。

　　记者徐明睿　杨思义上海报道