其实，废渣盐当食盐卖并不是什么新鲜事情。早在2007年，就曾有不法奸商将致命废渣盐冒充食盐销售而被查处。但为何到今天，废渣盐冒充食盐的猖狂势头不减？

中国古有司马迁《史记》：天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往……亲朋道义因财失，父子情怀为利休。国外，有马克思说过：有百分之十的利润，资本就蠢蠢欲动了；有百分之百的利润，资本就忘乎所以了；而有百分之三百的利润，那么上绞刑架的事都干得出来。一语破真谛：“利使然也”。

废渣盐之所以走上餐桌，也是一个字：利。调查显示，“海天盐化”以10元每吨购得原料，生产总成本约每吨100元，以每吨350元至400元的价格卖给私盐批发商；私盐批发商再以每吨700元批发给不法粮油店，粮油店最后以每吨1400元的价格卖给小商贩加工食品。由此，“农药废渣盐”产业链上每个环节都产生了100%或更高的利润率。

利润如此之大，但违法成本又有几何呢？还是同一个例子，2007年湖南查处一制假售假的食盐奸商，该奸商销售劣质盐10多吨，窝藏废渣盐50余吨，但最后仅被判处4年徒刑，处罚金84000元和没收其违法所得16000。在这里，不法奸商是否隐瞒销售收入我们不得知，最后是否服刑四年也不得知。但仅从案件判决来看，违法成本确实非常低。

从商家来看，尽管食品安全事故频频曝光。但除了三鹿，也没有见哪个企业倒下？稍息片刻，换汤不换药，毒食品照样大摇大 摆出行在百姓的餐桌上。正是在这样一种情况下，才会造成食品安全旧账未清、新账又添的恶性循环。

食品安全事故曝光之际，我们往往痛斥的是商家的良心被狗给吃了。但寄希望商家自身提高道德素质，遵纪守法无疑等同于痴人说梦。守法成本高且利润微薄，违法成本低且报酬丰厚，“利使然”商家，往往选择的是后者。

无以规矩，不成方圆。当道德无法束缚商家的时候，法律就应该挺身而出。而对事关人身健康的的食品安全事件，则更是要严律、严惩。隔靴挠痒般的小打小闹只会惯出更多的奸商，唯有不断提高食品安全的犯罪成本，加大监管力度，才能遏制制假贩假事件的发生，才能让人们吃的放心。

(段明霞 编辑)