中新江苏网江阴1月19日电　(孙权 卢凤)记者19日从江阴市人民法院获悉，该市春节前已对查获的假牛肉进行了集中销毁，随着翻斗车、挖掘机的轰鸣作业，约6吨假牛肉被埋生石灰下。据悉，这是江阴法院处理的首例假牛肉案，该案也是2011年公安部公布的打击食品非法添加犯罪十大典型案例。
　　据了解，2011年5月，江阴警方破获了上述假牛肉案件，抓获了涉案人员胡某等7人。胡某通过猪肉内里添加胭脂红、日落黄、牛油一滴香、考牛肉精油等多种添加剂，以每斤13元至14.5元不等的价格对外销售，获利约15.6万元。案发后，公安机关在加工店内当场查获胭脂红、卡拉胶、山梨酸钾、烤牛肉精油等多种添加剂及尚未加工的猪肉3082斤，已腌制未加工完成的猪肉5820.3斤，已加工完成的假牛肉948.2斤，货值金额10.8万余元。目前，涉案人员全部依法判刑。
　　江阴法院工作人员介绍，当时作为证据的假牛肉(含部分制假原料)此前仍然封存在冷库中，年前，法院遂派出执行人员在当地政府及有关村委、公安、工商、食品、兽医等部门的配合下，选择祝塘镇文林区的一处偏僻地方，挖掘7米长、3.8米宽、3.8米深的大坑将6吨假牛肉倾泻坑中，随后用生石灰、泥土彻底填埋。(完)